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Monki biologische Nußmuse werden von Horizon Natuurvoeding BV hergestellt. Horizon besteht seit 1978 und hat sich spezialisiert auf die Herstellung von Nußmusen sowie auf den Import und Großhandel von Nüssen, Trockenfrüchten und Ölsaaten aus biologischem Anbau. Außer dem Verkauf auf dem wichtigen niederländischen Inlandsmarkt, wird in viele europäische Länder exportiert. Wir importieren praktisch alle biologischen Nüsse und Ölsaaten selbst. Häufig stammen die Rohstoffe aus eigenen Projekten oder aus Projekten, mit denen wir eine enge Zusam­men­arbeit pflegen. Die Haselnüsse beispielsweise stammen aus dem Good Food Projekt in der Türkei. Horizon ist einer der Initiatoren der Good Food Foundation, einer Stiftung, die sich mit der Entwicklung biologischer Landbau­projekte beschäftigt. Das Sortiment Monki biologische Nußmuse besteht aus 14 Sorten. Außer dem Standardglas von 330 g bei allen Nußmusen und dem Glas von 650 g beim Erdnußmus und Tahin, liefern wir auch Großgebinden von 3 kg, 10 kg und 200 kg. Der Produktionsprozeß besteht gewöhnlich aus folgenden Schritten: Rösten und Mahlen, gegebenenfalls Mischen und schließ­lich Abfüllen. Die Kontrolle erfolgt gemäß EG Verordnung 834/2007. Die Monki biologischen Nußmuse tragen die EKO-Marke, die von der niederländischen Kontrollstelle Skal vergeben wird.

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